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在无能耗增加的前提下使产能提升 20%,乳制品生产商更新了其干燥机控制系统

2023/2/1 15:32:47

  

乳制品生产商 Valio 更新了其干燥机控制系统

  Valio 为芬兰乳牛业农场主单独所有,是芬兰的较大乳制品公司。该公司代表着拥有并经营家庭农场的 8,000 家牛奶场,平均每家牛奶场拥有 30 头奶牛。

  Valio 在世界最北部的农业区域开展经营活动,现在正面临着许多挑战。饲料成本由于该地区生长季节短而较高,并因此导致牛奶价格相当高。精细化的成本控制对于保持竞争力来说至关重要。Valio 将很大精力投入在开发创新性的增值产品上,例如无乳糖、富含蛋白质和功能性乳制品,从而提高奶制品的价值。

  脱盐乳清 - 从副产品到增值的原材料

  Valio 的创新体现在其脱盐乳清产品上。作为奶酪生产的一种副产品,乳清是由营养上有益的乳清蛋白、乳糖和矿物质组成的。由于其矿物质含量较高,因此在传统上用于动物饲料中。

  只有在通过使用离子交换、电渗析和膜过滤技术降低了乳清中的矿物质含量后,人才能食用乳清。将这种脱盐乳清干燥后,就可以用于婴儿食品、婴儿配方奶粉、甜食、乳制品、冰激凌和烘培制品中。Valio 在 2012 年的脱盐乳清产量达 4000 万千克,是较大的脱盐乳清粉生产商之一。

  从过度干燥到优化的工艺过程控制

  脱盐乳清是喷雾干燥的,其内部空气的湿度存在季节性变化。由于缺乏高效的工艺过程控制,干燥机被迫在一定的安全裕度下运行,以便确保足够干燥。这导致高能耗和高成本的过度干燥。

  为了优化这一干燥过程,Valio 实施了基于在线湿度测量的控制。所选择的湿度传感器需要承受 +80 … +100 °C 的温度以及容忍一些灰尘;对排出的空气进行过滤。因此,清洁的准确度和难易程度也是重要的选择标准。

  干燥机配备了两个维萨拉 HUMICAP® 温湿度变送器 HMT333 设备,分别位于进气和出气中。进气湿度数据用于控制该工艺过程。出气湿度数据与粉末的含水量相关,因此可用作最终产品的质量指标。

  优化的干燥带来效益

  Marko Outinen 是 Valio 的研发经理,介绍了优化的干燥机控制系统带来的好处:“通过实施湿度控制系统,在没有增加能耗的情况下产能至少提升了 20%。由于在粉尘处理中干燥是成本高的设备操作,因此这自然而然会对总利润产生巨大的经济影响。此外,通过优化干燥工艺过程,可以对重要的产品特性进行优化,例如粉尘颗粒大小、用于除尘和溶解的关键因素。同时,对最终产品的水含量进行了优化以便实现大的产出。”

  "我们对维萨拉的良好声誉耳熟能详。维萨拉的传感器在火星上都可以正常工作,为什么不能在我们的工艺过程中使用呢?” Marko Outinen,研发经理,Valio

  依赖参考和声誉

  在完成了干燥机控制系统优化的计划后,对科学文献进行了全面深入的调查研究。由于维萨拉的湿度仪表已由其他研究团体在类似工艺过程中使用,因此 Outinen 决定了与维萨拉直接联系。选择仪表时的另一个决定性因素就是可靠性:“对于我们来说,可靠性既关乎产品质量,也关乎支持功能的顺畅运行。我们对维萨拉的良好声誉耳熟能详。维萨拉的湿度传感器在火星上都可以正常工作,为什么不能在我们的工艺过程中使用呢?”,Outinen 得出结论。

 

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