外卖“明厨亮灶”工程是何许工程呢？有甚者不免调侃“哥只知道三峡工程、南水北调工程，这‘明厨亮灶’工程闻所未闻，何方妖孽”。的确很多人，可能鲜有耳闻，亦属正常。毕竟这也是“小荷才露尖尖角”，是刚冒尖的新事物嘛！那究竟何为“明厨亮灶”呢？不在此卖关子了，下面跟大家说说“明厨亮灶”吧！

至于“明厨亮灶”,就是通过透明厨房和视频厨房建设,让消费者可直观看到菜品的切配烹饪、冷食类和生食类食品加工、餐饮具消毒等过程。同时,食物的加工烹饪间、专间、专用操作区域、清洗消毒间等也公开展示。看了这，有人不禁说，这不是要在大家面前“裸奔”吗？对于外卖行业而言，厨房与餐饮制作“裸奔”是极大的好事，外卖的整个流程没有隐私，对于外卖订餐者而言就是看着舒心、吃着放心、想着开心。这“明厨亮灶”工程，开行业之先河，其益昭昭，同时也是民心工程，你给民以良心，民还你以忠心。如今“明厨亮灶”工程，已有不少外卖餐饮单位付诸现实，未来有望竞相开花。

那如何做到“明厨亮灶”呢？这就需要通过直播的方式，的确是直播没错，也许这有些越过你思维的边界，但的确并非痴人呓语。只需在后厨间，包括餐饮制作的一系列操作空间，设置摄像机，然后摄像机将视频图像与音频信号通过线路传输到控制主机，控制主机再将视频与音频信号分配到各监视器及录像设备（可供大众观看与监视）。整个远程监管中心，也可通过控制主机，对摄像机进行实时控制，并能对视频图像进行录像、回放等。当然需要在在线直播平台上进行直播的，可借助控制主机将这些监视的音视频信号，通过互联网输送至直播平台，供外卖订餐者观看。如此这般，整个外卖的制作流程完全透明化、公开化，这样餐饮单位既可规范制作，树立形象；外卖订餐者亦能心安，自然也就会“回头千百遍”。

显然，“明厨亮灶”工程有赖直播与监控，而这都需要控制主机，做中枢大脑来支持。而外卖直播的过程，时间长、视频监控点（视频直播点）多、直播视频的流量大，这都对控制主机的性能与稳定性提出了更高的要求。有鉴于此，选用工业级的嵌入式电脑，作为直播或监控的控制主机，方能保直播或监控的流畅、稳定。

对于工业级的嵌入式计算机硬件，可选择华北工控这一行业知名与叫好的品牌。华北工控，执着与专注工控机领域20余载，精益求精铸就了华北工控的铁军名号。在研发端，我们有实力研发团队掌舵；在生产端，我们有领先的工艺生产线护航；在品控端，我们有国际先进的质量管理体系保驾。这些都是华北工控品质如一的内动力。

近些年在工控机行业，ARM架构的嵌入式产品在行业愈来愈走俏。究其根本，在于ARM架构的工控机产品有如此亮点：1.体积小；2.低功耗；3.高性能；4.低成本。于是在性能与技术要求达标的前提下，很多应用商更钟爱ARM架构的嵌入式电脑硬件。有鉴于此，在上述控制主机的选用上，华北工控亦做了ARM架构嵌入式计算机产品的研发，在推广上也做优先推广。顺便说下，华北工控在ARM芯片处理器的选用上，历来选用飞思卡尔(Freescale)、恩智浦(NXP)等行业巅峰品牌，只为追求卓越与极致的产品品质。

在线外卖是一个朝阳行业，还在冉冉升起。所谓食为天，而在线外卖，又让食变得触手可及，便捷之至，因而在线外卖的明天是一片艳阳天。不过，这艳阳天时不时会飘来几片乌云，这乌云就是在线外卖行业的乱象，餐饮制作不规范、食品安全隐患很严峻等，都在一定程度上让在线外卖蒙上了一层灰色。而外卖直播就是一个很好的拭去这层灰色的利器。华北工控愿携工控机产品力挺“明厨亮灶”工程，助力外卖直播耀光彩。

华北工控简介：

华北工控，专业计算机行业的领导者，工控机领域的领军者。深耕工控机行业数十载，品质与信誉深得行业好评与市场赞誉。华北工控主营产品涵盖工业CPU卡、嵌入式工业主板、嵌入式准系统、工业机箱、一体化工作站、工业平板电脑（PPC）、网络安全准系统、磁盘阵列、无源底板、工业电源及工业电脑配件等。

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