当你坐在舒适的肯德基餐厅里面，享用美味的新奥尔良烤翅或者炸鸡的时候，你大概不会想到，餐厅的舒适环境，还有施耐德电气控制器的一份功劳在里面。

近日，全球能效管理专家施耐德电气与百胜餐饮集团旗下的成都肯德基餐厅合作提供了以“睿易”系列M200型PLC为主要控制设备的炸锅通风系统闭环改造方案，助其在原有排风系统基础上实现了显著的节电量，同时由原来的手动调节实现了完全自动化。这一应用案例的成功实施，标志着施耐德电气的“睿易”系列产品开拓创新业务，成为助推商业能效提升的新利器。

肯德基快餐与工业控制器，本是不太搭界的两样东西，现在却联系在一起了，这引发了小编的强烈兴趣。为了一窥究竟，我们对施耐德电气和该项目的方案提供商——四川高威新潮电气技术有限公司的相关人士，进行了一番电话采访。

一个偶然的方案

“高威新潮为肯德基的方案改造，从数据测试，到最终的实施，大概经历了半年的时间，这期间有众多的国际知名品牌都进入过项目改造团队的视线。是一个偶然的机会使我们接触到项目改造团队，而M200的一些独特特点就迅速吸引了他们。”施耐德电气工业事业部渠道销售区域经理廖伟透露说。

“一方面是M200电路板的加强涂层设计更符合肯德基现场可能具有的高温、油烟等严苛环境。另外一方面，M200还全面采用了Mini SD卡加载程序，并支持不上电程序下载，对于肯德基这类拥有大量跨区域门店改造需求的用户而言，这样的特点也为其快速、批量升级各门店控制程序提供了极大的便利性。”

作为该项目的具体实施人，四川高威新潮电气技术有限公司技术总监黄海峰介绍了项目详情，并通过实际的能耗数据对比诠释了节能效果。

他表示，高威新潮也是在偶然的一个机会发现了肯德基餐厅的能效改造需求。肯德基餐厅原先普遍采用变频器对炸锅通风系统进行控制，但该系统一度依靠人工进行手动设定，仍然没有达到最理想状态。为了进一步改善系统的效能，高威新潮进行了前期的数据收集和测试，最后选定了肯德基成都优品道店为项目改造测试点。

“他们的炸锅有旁路和固定变频两种模式，旁路模式耗电量较多，固定模式耗电量稍微低一点。但实际情况是80%以上的店都是处于旁路模式，这就相当于他们的设备完全没有起作用。我们应用了施耐德电气M200的智能改造，使得变频可以根据炸锅的工作情况自动改变频率，这样操作人员不用管理设备，完全处于一种自动运行的状态。最终的效果使得该门店每天的用电量有了大幅度降低，我们测算了一下，最多仅需四个月即可收回投资成本，后期运营就进入了一个持续的收益阶段。”

此外，节能只是一方面，第二点就是该改造方案为肯德基餐厅带来了更好的排烟效果，避免了因为人工疏忽而可能造成的油烟滋扰，使得餐厅环境更好更舒适。“在测试点的成功实施之后，这个改造方案已经开始在更多肯德基餐厅推广了。” 黄海峰说。

一个必然的新领域

众所周知，施耐德电气是全球能效管理专家，但在人们的印象当中，其以往更多布局于工业和楼宇等领域的能效管理。偶然机会促成了M200的肯德基餐厅节能改造方案，但在廖伟看来，商业节能领域，对于施耐德电气而言，是必然涉足的领域，同时也是一个潜力巨大的全新领域。

廖伟强调，伴随着PLC技术的不断提速和发展，睿易M200已经应用于更多的创新业务，其灵活性、可靠性、易用性及高性价比等突出优势，已经远远超越了人们传统上对PLC“高大上”的印象。“从工业应用现在扩展到商业应用，我相信不久的将来甚至智能家居也会应用到M200。”他如是展望。

在他看来，目前国内商业领域的应用范围和应用程度远没有国外那么高，在广度和深度还有一定的差距，但同时也说明，国内这一领域的市场潜力很大。

事实上， 从“睿易”系列的推出，可以窥知施耐德电气瞄准更多创新应用领域的决心。

M200只是“睿易”产品系列的一个典型代表，“睿易”系列产品还包括M100、ATV310变频器、新一代高性能伺服LXM26、GXO触摸屏，以及模块化按钮等。廖伟介绍，“‘睿易’系列由中国团队主导研发、施耐德电气全球研发团队共同参与，针对包括中国在内的亚洲市场，因为其设计更加符合亚洲客户的使用习惯和需求，可谓为亚洲客户量身订作。” 而M200型PLC在这一案例中的卓越表现，无疑让人看到了“睿易”产品系列除了在传统的纺织、机床、包装、橡塑等制造行业的应用之外，在商业领域中也有着无比广阔的应用空间。

不得不提的是，施耐德电气对“睿易”产品系列在销售渠道和推广方面的重视程度，也从一个侧面反映了其对该系列可谓寄以厚望。在“睿易”产品推出之初，施耐德电气就在全国范围内进行了专家级经销商的招募，筛选出了类似高威新潮这样具有卓越技术能力和完善服务体系的66家合作伙伴。此外，日前在北京正式启动的施耐德电气2015年卡车全国巡展，也全部是以“睿易”产品系列为主。

廖伟表示：“目前的‘睿易’产品仅仅是开始，施耐德电气未来会不断的增加新的‘睿易’产品系列，扩大产品的可应用范围。”

由此，有了施耐德电气“睿易”系列的帮助，不但烤翅和炸鸡可以更环保，未来更多的商业领域客户也将受益。