适用场景： 需满足DB34/T 5418-2026《餐饮用醇基液体燃料使用安全规程》的餐饮经营单位（含单位食堂）

标准概览

2026年2月5日，安徽省正式实施DB34/T 5418-2026《餐饮用醇基液体燃料使用安全规程》。该标准专门针对餐饮场所的醇基燃料使用安全，适用于使用醇基液体燃料的餐饮经营单位（含单位食堂），对储存、输送、燃烧设备、操作管理、应急处置等环节做出了详细规定。

餐饮后厨储罐选型的五点核对清单

安徽标准对储罐环节的核心要求可归纳为以下五项，选型时应逐一核对：

第1项：储罐材质与安装位置

标准要求储罐必须使用金属材质，明确禁止使用塑料桶。储罐应安装在通风良好、远离火源的专用区域。选型时确认罐体为S304不锈钢材质，并评估安装位置是否符合标准。

第2项：液位监测与联动

标准要求必须安装液位监测和报警装置，高液位时应发出报警信号，并联动进料切断阀。选型时确认是否内置液位变送器，确认高液位自动关闭进料阀的功能是否经过出厂测试。

第3项：泄漏报警与联动

标准要求必须安装可燃气体泄漏报警装置，探测器应安装在储罐附近低处（甲醇蒸气比空气重，下沉积聚在低位），并与切断阀、排风机联动。选型时注意：普通燃气报警器（主要针对甲烷、液化石油气等）的传感器类型和报警阈值不适用于甲醇环境，需确认配备的是甲醇专用探测器。同时关注探测器的抗油烟、抗水蒸气干扰能力。

第4项：温度监测与喷淋

室外储罐应配备温度监测和自动喷淋降温装置，夏季高温时自动喷淋，防止罐内压力升高。选型时确认是否内置温度变送器及喷淋装置。

第5项：数据记录与可追溯性

标准要求必须建立安全管理制度和操作规程，所有检查和报警记录应保存备查。选型时确认储罐是否具备数据自动记录和电子台账生成功能，避免手工台账带来的记录不完整或丢失风险。

餐饮后厨储罐选型特别提示

餐饮后厨环境具有特殊性——空间有限、人员流动性大、油烟和水蒸气浓度高。在储罐选型时，除满足上述五项标准要求外，还应特别注意以下两点：

其一，探测器的抗干扰能力。在油烟和水蒸气环境中，探测器若缺乏有效的抗干扰设计，可能频繁误报，导致自动切断阀频繁动作，影响正常营业。长期误报还可能导致操作人员产生麻痹心理，反而降低对真实泄漏的警觉性。

其二，安装的便捷性。餐饮后厨通常不具备长时间停业改造的条件。选型时应考虑储罐的安装周期和施工影响。一体化成品储罐安装后即可投入使用，有助于将停业时间控制在最短范围内。

选型建议

法米特醇基燃料液体储罐可一次性满足上述全部要求：不锈钢防爆罐体；内置液位变送器（测量精度±0.1%FS，分辨率0.5mm，防护等级IP65）；内置甲醇专用气体探测器，与出料切断阀、排风机联动，检测到泄漏后自动关闭出料阀门并启动排风机，误报率低，能适应餐饮后厨等复杂环境；内置温度变送器与喷淋装置联动；4G通讯模块及法米易加云平台自动生成电子台账。

一台法米特醇基燃料液体储罐，就是一套完整的醇基燃料安全使用方案。 该方案同时满足安徽地方标准与GB 16663-2025新国标要求。餐饮企业只需一次投入，即可在双重标准下获得合规保障，避免反复整改的麻烦。