MJ-IIIA面筋仪的维护保养知识
面筋仪主要用于测定面粉中湿（干）面筋的含量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率等。是评价面粉品质的重要仪器。主要应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。在面筋仪的使用过程中，为了延长其使用寿命，平时要做好维护保养，从而保证测定数据的准确性。其维护保养知识要点主要有以下几个方面：
1.每次离心结束后，应擦干净转盘，然后将筛盒清理干净，用水冲洗，这样下次做实验时，其测定结果就不会受到影响。
2.可以用软毛刷清理筛网，用水清洗，不必每次测定后拆卸洗涤杯。这样可以提高洗涤杯的使用寿命。
3.面筋仪使用时必须严格接地。
4.氯化钠必须每天现配。
5.洗涤时间的选用与面粉加工精度、麸皮含量有关。
最后是关于供水系统的维护知识，每天使用仪器前应打开仪器左侧面的移门，观察供水水泵的皮管有无漏水现象，如有该现象，可用扳手按逆时针方向旋开六角螺母取出行星轮，更换配件中φ3硅胶管（更换时，硅胶管不准扭曲，每段剪取128mm长）。按反方向装好则可。若出现星轮运行中卡住或不能供水,应采用前面同样方法拆下星轮更换备件中的钢丝弹簧。
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