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在鱼丸生产流程中，鱼肉采肉是非常关键的一个环节，滚筒式采肉机是目前应用最广泛的采肉机，其是通过皮带与网状滚筒的挤压将鱼肉压入网状滚筒，并在滚筒中集中，而鱼皮鱼骨留在滚筒外并最终排出。
目前，中国专利公开了一种采肉机是由采肉机机座、电动机、传动皮带、入口、主滚轮、从滚轮、挤肉皮带、挤肉桶、鱼肉出口、鱼骨出口、小圆孔组成。采肉机机座上设置有电动机，电动机为采肉机提供动力；电动机通过传动皮带带动主滚轮转动；主滚轮转动带动挤肉皮带、从滚轮转动；挤肉桶上开有小圆孔；鱼肉出口设置在挤肉桶一端；鱼骨出口设置在从滚轮下方,从入口进入的鱼由主滚轮，挤肉皮带带入挤肉桶上。
上述方案通过挤肉皮带与挤肉桶的挤压，实现鱼肉、鱼骨分离，而现有鱼类采肉机每次采不同鱼类的肉时，需要将挤肉桶拆卸下来在进行清洗，但是现有挤肉桶通过螺纹方式与采肉机机座相连接，造成人们在拆卸时，工序较为繁琐，特别现有鱼丸大部分需要多种鱼肉混合制成，造成影响采肉机的工作效率。
