白度测定仪是专用于测量纸和纸板、纸浆和化纤用浆、棉花和化纤、纺织品、塑料、陶瓷、塘瓷、淀粉、食盐、白水泥、瓷土、滑石粉等各种物体的白度。尤其是在粮油检测方面，对面粉的白度进行测定。利用白度仪测定面粉白度已经成为了检测的标准。白度仪可以分为智能白度仪和数显白度仪。
    麦哲仪器生产的白度仪仪器利用积分球实现绝对光谱漫反射率的测量，由卤钨灯发出的光线，经聚光镜和滤色片成兰紫色光线，进入积分球，光线在积分球内壁漫反射后，照射在测试口的试样上，由试样反射的光线经聚光镜、光栏滤色片组后由硅光电池接收，转换成电信号。另有一路硅光电池接收球体内的基底信号。两路电信号分别放大，混合处理，测定结果数码显示，内置打印机打印。该款仪器综合了原先仪器的各种优点，然后在不足处进行改进，而且其采用脉冲闪光技术，仪器不再发热，可以在24小时内连续开机。大大提高了白度仪的性能，因此也被外界称为智能白度测定仪。
    而数显白度测定仪是指白度仪的数值是用数字显示的，数显白度仪通过多次测量被测物的白度，然后取平均值，最后用数字显示。白度仪采用微机技术，实现了零点和标准值的自动校准。另外，数显白度仪具有断电保护功能，内存的调零、校准和测试值能够在断电的情况下进行自动保存。数显白度仪采用d/0光学照明/观测（漫射照明，垂直接收），有效地消除了由于试样表面平整度和放置位置的不同所带来的误差。另外，数显白度仪还采用节能设计，采用集成开关电源电路，大大降低了仪器的功耗，节约能源。
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