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精米机对糙米碾磨精度的提升
浙江托普仪器有限公司
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    精米机对糙米碾磨精度的提升
    糙米碾磨成精度为国家标准一等大米时,米粒产生破碎,其中长度仍达到完整精米平均长度的4/5以上(含4/5)的米粒。整精米率的定义是:整精米占净稻谷试样质量的百分率。整精米率既能体现稻谷品质的高低,又能反映稻谷加工出品率的高低。在粮食品质检验中,")是最常见的科学仪器。精米机有"),能够很方便的携带,脱壳率:≥99%以上,精米破碎率:粳谷≤5%、籼谷≤10%;又叫做"),适用于粮食检验、科研、教学、生产、加工、收购、营销中对稻米品质评价的检验。
    1)应根据稻谷原粮的品质确定其加工精度等级。因为品质好的稻谷既可以加工成高精度等级大米,也可以加工成普通精度等级大米;而品质差的稻谷只能加工成普通精度等级大米。否则,硬要把品质差的稻谷加工成高精度等级大米,必然产生大量碎米,造成整精米率下降。2)加工时以保证13%~15%的稻谷含水量较为适宜。稻谷含水量的高低对稻谷的加工影响很大。水分过高,会使稻壳的韧性增加,造成脱壳困难,还会使籽粒强度降低,导致加工过程中产生较多碎米,降低出米率,整精米率也相应降低;如果水分过低,使稻谷籽粒变脆,也容易产生碎米,降低出米率。3)应根据稻谷的类别、品种、品质、含水量及其新鲜程度等进行分类加工。即使生产配制米,也不宜采用稻谷配稻谷的方式。因为刘泽民通过试验发现:原料混配时期(配方方式)影响了配方米加工的整精米率,他将1个主料品种与3个辅料品种按照相同比例(以稻谷计算)分别以稻谷配稻谷、糙米配糙米、精白米配精白米3种不同的方式混配后加工成配制米,测定各配方实际的整精米率,结果是精米配精米的整精米率最高,糙米配糙米的整精米率次之,稻谷配稻谷的整精米率最低。
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