降落数值仪处理样品与施硫量的影响
降落数值仪测定小麦淀粉酶活性,降落值作为小麦面粉的品质指标之一,已经被列入世界标准化组织(ISO)NO3093标准、国际谷物科技协会(ICC)NO107标准及中华人民共和国国家标准GB10361-89。由此可见，降落值有多么重要。而降落数值测定仪也同时受到了重视，因为降落数值测定仪是专业用于测定降落数值的仪器，该仪器是测定谷物中淀粉酶活性的专用仪器，可准确判断谷物的发芽损伤程度。本文要讨论的是硫肥对降落数值的影响。
以下是我们查阅相关数据，得到的结果：同一品种在不同氮硫处理中降落数值表现不同。2001年各个处理中,Neepawa在N60S0处理中降落数值最高,并达到极显著水平,Roblin的降落数值以N60S50处理为最高,NKH9的降落数值以N60S0为最高,并达到极显著水平,IE74的降落数值以N60S25处理为最高。各个品种在同一氮硫处理条件下、降落数值也存在差异,供试品种中Neepawa、Roblin和NKH9的降落数值在各处理中一直较高。而Rob-lin仅在N60S25和N60S50处理中降落数值高于除Neepawa外其它品种。不同品种在不同的施氮水平条件下,对硫的反应有很大差异。在N60水平下,Neepawa的降落数值与施硫量呈显著正相关。DN124对硫的反应同Neepawa相似,但DN124的降落数值与施硫量的相关未达到显著水平。NKH9、Roblin、Liao10及IE74的降落数值与施硫量呈负相关,但均未达到显著水平。N128条件下,DN124、NKH9及IE74的降落数值与施硫量呈负相关,但均未达到显著水平。Roblin、Liao10及Neepawa的降落数值与施硫量呈显著正相关。其中降落值测定仪是用于测定降落数值的专业仪器。
研究结果表明,在不同的施氮水平条件下,施硫量的增加会促进Neepawa的降落数值增加,而对IE74的降落数值起减小作用,对其他供试品种而言,硫在不同氮素水平条件下对降落数值的作用复杂,可能由于氮硫的交互作用造成的,也可能是品种本身的遗传特性决定的,有待于进一步研究。
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