精米机对精米中4种发芽条件的研究 水稻中GABA含量的研究主要原料是糙米,糙米的口感影响人们的消费。Z601是一种高胚率的米,其精米留肝率在80%以上。本研究以Z601 为原料,通过精米机等仪器进行实验,响应面实验研究精米中GABA 含量与漫泡温度、浸泡时间、发芽温度、发芽时间4 种发芽条件的关系,为留胚精米的综合利用和新产品的开发提供理论参考。 材料与仪器 材料 留胚米Z601 国家梗稻工程技术中心;γ- 氨基丁酸 Sigma-Aldrich CoLLC;三氯乙酸、次氯酸钠、醋酸钠。天津市北方天医化学试剂厂;甲醇(色i谱纯)、乙睛(色谱纯) Merck KGaA Darmstadt Germany;硫基乙醇 AMRESCO Inc;邻苯二甲醛 生工生物(上海)工程有限公司。 仪器 高效液相色谱仪LC- lO ATVP:日本岛津公司 Venusil MP-C" 色谱柱(4.6mm x 250mm) ; TE214S 电子天平:赛多利科学仪器有限公司; LTJM-2099精米机:杭州麦哲仪器有限公司; ;pHS-3C型pH计:天津盛邦科学仪器技术有限公司; HYG恒温摇床:上海欣蕊自动化设备有限公司; HK-02A粉碎机:广州旭朗机械设备有限公司; SI-fB-3 型循环水式多用真空泵:郑州长城科工贸有限公司; 针式过滤器:天津博纳艾杰尔科技有限公司; 一次性使用无菌注射器( lmL):上海治宁医疗器械有限公司。 实验方法 1.2.1 精米发芽工艺条件及操作要点工艺流程:原 料筛选→去皮成糙米→磨成精米→泊'毒→清洗→发芽→干燥→粉碎。 操作要点:选取籽粒饱满的稻米,去皮后用LTJM-2099精米机处理40s成为精米。为了抑制发芽后的发酵昧,用1%的次氯酸铀水榕液洗lmin,用灭菌的去离子水反复冲洗3遍。将处理好的精米用纱布包好,恒温浸泡,转入培养皿中发芽,保持培养温润,每到上下翻动一次。发芽结束后将培养且放入55CC烘箱终止活性,干燥一定时间,取出粉碎。 1.2.2 GABA含量测定 样品准备:将粉碎后的样品过60目筛,称取2g加入5%三氯乙酸水榕液5mL,30℃振荡提取2h,离心(转速10000r/min)lOmin,取上清液待测。 色谱条件:单泵,流速为0.9mL/min; 色谱柱为Venusil MP-C" (4.6 x 250mm) ,柱温30 "C ;流动相为1.6g NaAc .3H2O榕于600mL水中,pH7.2 甲醇200mL,乙氧200mL;检测波长338nm。 衍生化;吸取棚酸缓冲液(O.4mol/L,pH10.4)1000μL,样品200μL,OPA 衍生试剂(OPA 80mg,β- 琉基乙醇80μL ,乙睛10mL) 200μL ,泪合均匀,暗室中室温反应5min后进样20μL。 GABA标准曲线的绘制:用配制好的250mg/L的标准液分别稀释50、40、30、20、10、6、5倍,柱前衍生,吸取20μL进样,重复三次,以GABA的浓度为横坐标,峰面积为纵坐标,绘制标准曲线。
其它精米机: http://www.lsjy17.com/
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