拉伸仪对食品拉伸加工数据的计算

　我国近年来优质麦发展迅速，品质质量不断提高，规模逐年增加，为提高我国面粉加工质量和食品品质奠定了良好的基础。优质小麦由于其优质、专用等特点，在小麦流通市场上特别受到青睐，市场需求旺盛，优质小麦价格明显高于普通小麦。促使了各种粮食品质检测的发展，进一步的促进了各种粮食检测仪器的进一步发展，拉伸仪是粮食品质检测的重要检测仪器，粮食的拉伸性能是评价小麦和专用面粉品质的主要指标。粉质仪、面筋指数测定仪等相应的检测仪器都经过不断的发展以及运用。
　　拉伸仪是一种对物质拉伸、剥离、变形、穿刺力等的性能测试。是一种测定面粉筋力强度和面粉强筋剂改良效果的可靠检测仪器，主要是通过检测面团的延伸阻力和延伸长度来评定，拉伸仪是电子式面团拉伸仪的简称，该款仪器由面团拉伸仪器与计算机两部分组成。在进行面团拉伸检测时，拉伸仪通过重传感器来测定面团的延伸阻力和延伸长度，随后由计算机结合面团拉伸仪的数据处理软件对测试结果进行采集，分析，并且数据以ACCESS的格式在计算机上显示。这样结合计算机的运用不仅减轻了繁重的脑力和体力劳动，而且提高了工作效率，使得采集数据更加精确，分析结果更加细微具体。还有不容忽视的一点是，计算机可以根据面团筋度数据进行自动的绘制面团延伸图。
　　综上所述，在电子式面团拉伸仪与计算机结合的运用情况下，电子式面团拉伸仪可以在小麦的育种、经营收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中能带来快捷，高效率，高品质的检测。

其它拉伸仪： http://www.fzylsy.com/