高粱是在我国某些地区种植非常广的一种经济型作物，由高粱加工而成的高粱粉，用途非常广泛。但是随着人们生活水平的提高，人们对食品类产品提出了更高的要求，这就要求相关生产企业，尤其是粮油类企业在生产环节严把关，生产出人们放心的食品，而在粉类粮食的生产中，相关企业为了提高产品品质，通常会使用一系列的检测设备，而磁性金属物测定仪就是其中一种专用于检测磁性金属物的仪器。
在高粱的加工中，由于原材料掺有杂质或者是加工过程中的机械磨损，会导致部分磁性金属混入到高粱粉之中，这些微小的金属杂质会随食品摄入体内，超过一定的标准，就会对人体造成危害，影响身体健康。所以，近年来，国家出台了相当严格的标准，限制食品中的磁性金属物含量小于0.003g/kg。而这种检测就需要借助磁性金属物测定仪进行。另外，高粱粉中磁性金属物含量的高低，也是衡量高粱粉品质的一个重要标准，是粉类生产加工工艺的重要指标之一。
目前，对于高粱等粉类生产加工，磁性金属物测定仪的应用非常广泛，保证了出厂产品安全的同时，也提高了产品品质，为企业带来了经济效益，同时减少了因为食品安全问题造成的伤害。在修订后的新方法中，我们用JJCC磁性金属物测定仪替代了漂洗法；同时，建议取消检出率偏低的马蹄形磁铁吸引法。因此，为了新标准颁布后的顺利实施，便于广大检化验人员尽快掌握分离板分离方法，准确快速的检出测定结果，在操作过程中应该掌握一些操作方法和了解一些注意事项，以便操作人员在快速、有效提高检测结果准确性的同时，降低检验成本和劳动强度。
磁性金属物测定仪不仅在高粱等加工中对磁性金属物检测应用较多，目前已经在质量监督、面粉加工、粮食储运、购销、科研等广泛应用，是一款专业用于检测粉类粮食中磁性金属物含量的仪器，受到业内的一致好评，在保障食品安全和提高生产品质等方面，有重要的实际应用价值和研究意义。

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