TS-25C 高温反压蒸煮锅的使用方法

  在食品加工中，高温蒸煮锅的作用是将食物在里面成分杀菌蒸熟后，再运出来冷却装箱。其原理也比较简单，利用内部的高压，让食物在蒸煮的过程中，内部进行高温灭菌，从而达到卫生和健康。高温蒸煮锅因为其众多的附件，包括蒸汽发生器，冷却罐，反压泵，还有要考虑生产效率，一般体积巨大。这对研制新产品以及食品包装，印刷适性，油墨耐温等相关产业来说，是个困难。

  但是，有没有小型的高温反压蒸煮锅可以模拟，有其功能但是体积小，速度快呢，兰德梅克TS-25C    高温反压蒸煮锅是一个好仪器。

我们都知道食品的安全问题是不容忽视的，在做食品时大家都会选择比较安全和卫生的工具（如高压锅）。蒸汽锅就是一种可以达到高温灭菌的工具（原理是把食物放在里面进行高温灭菌、蒸煮）。

但是我们也知道蒸汽锅有个缺点，那就是当加热时间过长，或者水量不够时会造成内部压力过大而造成锅内沸腾而产生蒸汽（这种情况一般不会发生在蒸煮锅上）；如果蒸煮锅里的水没放完就打开电源也可能导致爆炸。

而这款TS-25C高温反压蒸煮锅则很好地解决了这个问题！

它利用了一个真空负压循环技术，将空气从内向外抽进真空袋里形成负压状态，然后使容器内外空气压力平衡。

在工作过程中产生压力差（负压）使内部液体被吸进真空袋内，当内压达到设定值后就会自动排气；而当内压恢复时又会将蒸汽从空气中排出并重新加压使内胆和容器内液相达到平衡状态。这种技术可以在不使用高压锅的情况下，实现高压灭菌。这款产品采用了反压技术，即负压循环，所以不需要使用高压锅也可以达到同样的效果。

下面我们就来详细的介绍一下这款产品的特点：

1.首先了解一下它的工作原理：高压下产生高温蒸汽（蒸煮）

2.再说一下它的工作压力和体积以及功率大小：工作温度为100-135℃，功率2千瓦，有效容积24.5升，不属于压力容器管制范围。

3.产品主要由三部分组成TS-25C高温反压蒸煮锅主机，循环水系统，反压系统。

4.外壳采用不锈钢，外壳具有耐高温、高强度等优点（使用寿命长）。

5.产品内部为不锈钢材料打造，内部为真空设计，保证蒸煮过程中蒸汽更充足稳定。并且这款蒸煮锅还配有一根不锈钢加热棒，可以有效降低水热损失（导热棒是放在蒸煮锅里面的，这个主要是为了让水受热更均匀）。