水分对茶叶的影响

　　水分是影响茶叶品质的重要因素，水分超标是“新茶变陈茶”最主要原因，而且水分超标容易引起干茶色泽变化，相应地茶叶香气、滋味、汤色、叶底也将受到影响。 另外水分超标的茶叶不耐贮藏，容易引起发霉变质。 另外。茶叶的水分含量直接关系到茶叶的品质与经济价值，例如：各类毛茶含水量在6%—7%，绿茶类6%-8%，乌龙 茶7.5%-8.0%，花茶类9%，沱茶类9.5%时，品质比较稳定，超过10%，易发生霉变，营养成份变化（维生素的氧化，类脂的水解，氨基酸的减少等），风味物质变化（香气物质的逸散，滋味的变淡，色素的分解，褐变反应等）。因为茶叶在加工，贮藏过程中，应保持一定限度的低水分状态，才能保证品质的稳定。 传统方法是根据《 国际烘箱干燥法》来进行试验的。其操作时间长，繁琐。深圳冠亚的卤素快速水分测定仪的问世解决了这一大难题。卤素加热快速水份测定仪是新型快速水分检测仪器。环状的卤素灯确保样品得到均匀加热，操作简便、测量准确。水分测定仪在测量样品重量的同时，仪器采用环形管卤素加热方式，快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，卤素加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。

　　二.应用领域

　　祁红茶、滇红茶、英红茶、武夷岩茶、铁观音茶、凤凰单丛茶、台湾乌龙茶、普洱茶、六堡茶、白豪银针茶、白牡丹茶等茶叶的半成品，成品的水分检测。另外，还适用于塑胶、化工、耐火材料、医药、粮食、烟草、化工、食品、纺织、农林等行业。

　　三.名称

　　SFY-20A 卤素快速水分测定仪，卤素水分测定仪

　　四.技术指标

　　1、称重范围：0-90g

　　2、水分测定范围：0.01-100%

　　3、称重最小读数：0.001g

　　4、样品质量：0.5-90g

　　5、加热温度范围：起始-205℃

　　6、水分含量可读性：0.01%

　　7、显示参数：7种

　　8、通讯接口：RS 232

　　9、外型尺寸：380×205×325(mm)

　　10、电源：220V±10%

　　11、频率：50Hz±1Hz

　　12、净重：3.7Kg