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在食品生产行业中，生产环境对食品的生产和包装都有着至关重要的影响。每一种食品的生产对其生产车间内的环境要求各不一样，所以在食品生产过程中，对车间环境的要求较高，除生产环境的洁净度外，对温、湿度的要求也是不可松懈的。 食品厂房环境监控管理系统是一套是严格根据美国FDA中 Part 11标准开发的，它符合国内食品药品标准食品厂环境的监控系统。系统通过现场监控设备采集各个环境参数的数据（如：空气洁净度、温度、湿度等）并对其进行实时监测。将数据传输到监控主机上进行数据存储与分析，并输出打印曲线，在环境参数超过设定值时，系统以多种形式的报警通知相应人员。该系统可结合各种解决方案灵活的运用，它在监测生产环境的参数的同时可对现场温湿度设备（如：中央空调、除湿机等）进行控制，至使生产环境达到生产要求，食品厂房环境监控管理系统提高了食品的生产质量。
该系统可结合各种解决方案灵活的运用，系统功能如下：
1、数据采集： 系统自动采集、记录、处理各监控点的环境参数数据（如：空气洁净度、温度、湿度等）；
2、数据显示： 系统可以列表显示、图形显示等各种形式显示数据；
3、超限报警： 数据超限时所采取的报警措施，将相关数据告知在不同地方的相关人员。报警方式有电话报警、邮件报警、短信报警、声音报警等方式，可由用户任意选择；
4、报表输出：系统 可将监控系统记录下来并保存后的任意时间段、任意种类（如温度或湿度）、任意操作记录以各种形式（word、Excel、Text、Pdf等）的电子文档导出以便使用，并可通用任何打印机将报表或图形打印出来；
5、数据查询： 授权用户可通过互联网或局域网登录查询厂房内各个环境参数信息，使管理人员随时了解监控的实时情况；
6、 分级管理： 系统可执行严格的用户分级制度，以保证只有授权的工作人员才可进行相应的管理和操作；
7、日志记录： 系统强制输入注释信息，以便操作记录的管理与查询；
8、 符合FDA 21 CFR Part 11要求,实现用户的电子签名功能。
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