一、设备工艺介绍

食品、医药加工企业在产品生产过程中，加工设备及管道的清洗非常重要。加工设备及管道在使用后会产生一些沉积物，如不及时、彻底地清洗，将直接会影响产品的质量。CIP是一种理想的设备及管道清洗方法，目前在食品加工企业，特别在乳制品企业中的应用越来越广泛。CIP除了靠溶液浸渍软化污物之外，其主要原理是利用洗剂溶液之化学能，将污物之蛋白质、脂肪及碳水化合物，加以溶解、水解、皂化。然后利用洗剂溶液在管件中流动产生扰流的运动能，去除管件表面已被分离、溶化，分解、乳化、皂化的污物。同时利用桶槽内的喷雾洗涤装置，淋洗桶槽内部表面。

CIP清洗装置具有以下的优点：
1. 能使生产计划合理化及提高生产能力。
2. 与手洗相比，不会因作业者之差异而影响清洗效果，还能提高其产品质量。
3. 能防止清洗作业中的危险性，节省劳动力。
4. 可节省清洗剂、蒸汽、水及生产成本。
5. 能增加机器部件的使用年限。
6. 全自动CIP清洗装置，通过压力变送器采集的管路或罐体压力信号，输入电脑、PLC进行控制，可以按设定的工艺要求实现自动清洗。更好的节省人力物力。

二、产品主要技术指标

测量介质        清洗溶液(有酸或碱性，短时高温约100℃)
测量范围        表压0.01～5Mpa
输出信号        4～20mADC(两线制)，0～5VDC(三线制)
供电电压        9～36VDC(两线制)，24±5VDC(三线制)
准确度          1.0级，0．5级，0．25级，(包括非线性、重复性及迟滞在内的综合误差)
安装方式        螺纹或三叶接头
压力连接        FB-M44×1.25螺纹接头、FU-2 1/2 "三叶接头、FT-2 "三叶接头等
电气连接        四芯屏蔽电缆(防护等级IP65)、DIN接

三、应用案例介绍

(1）板式高温瞬时杀菌机(如下图1）

板式UHT灭菌设备设计用于牛奶、果汁饮料或类似产品进行连续杀灭菌工艺。配备无菌灌装设备可用于3~6个月保持期的产品生产。可连接分离机、脱气、闪蒸等设备。该设备采用先进的电脑、PLC控制技术，按设定的工艺要求进行全过程生产运行控制，自带CIP清洗程序，进行自动清洗。

                             图1                                                        图2

（2）全自动板式巴氏杀菌机(如上图2）

板式巴氏杀菌设备设计用于鲜奶、果汁、啤酒、饮料或类似产品，进行连续杀灭菌工艺。可连接分离机、脱气机、闪蒸等设备。该设备采用先进的电脑、PLC控制技术，按设定的工艺要求，进行全过程生产运行控制，自带CIP清洗程序，进行自动清洗。